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化学是对物质和物质之间化学反应的研究。化学也是对物质的组成，结构和性质的研究。本质上，物质是占据空间且具有质量的任何事物。化学有时被称为“中央科学”，因为它将物理学与其他自然科学（例如地质学和生物学）联系在一起。
当亚里斯多德定义了火，空气，土和水的四个元素时，一个基本的化学假设首先出现在古典希腊。直到17和18世纪，罗伯特·博伊尔（Robert Boyle，1627-1691年）和安托万·拉瓦锡（Antoine Lavoisier，1743-1794年）等科学家开始将古老的炼金术传统重塑为严格的科学学科。
Antoine-Laurent de Lavoisier Antoine-Laurent de Lavoisier被认为是“现代化学之父”，因为他在质量守恒原理方面的工作并开发了新的化学命名体系。
作为自然科学之一，化学为科学家提供了对其他物理科学的洞察力，并为工程应用提供了强大的分析工具。生物学和心理学等分支科学都扎根于生物化学，而科学家们才刚刚开始了解组织的不同层次如何相互影响。例如，现代医学的基础是人体的生化过程。
化学有能力解释世界上从普通到奇异的无数现象。铁为什么会生锈？是什么使丙烷成为高效，清洁燃烧的燃料？烟尘和钻石如何在外观上如此不同却在化学上如此相似呢？化学可以解答这些问题，甚至还有更多其他答案。了解化学是了解我们所了解的世界的关键。
化学化学是对物质的性质，组成和转化的研究。
化学研究可以分为不同的分支，以强调化学概念的子集。分析化学试图确定物质的确切化学组成。生物化学是对生物中发现的化学物质（例如DNA和蛋白质）的研究。无机化学研究不含碳的物质。有机化学研究碳基物质。物理化学是对化学物质物理性质的研究。生物物理化学是物理化学在生物学背景下的应用。
